干红蔔萄酒发酸了能喝喝吗?
葡萄酒有最佳饮用期，普通葡萄酒的生命期也就四五年，好一点可以超过十年，最好的葡萄酒可以超过30年。但是葡萄酒中的甜酒是最耐储藏的！最佳饮用期内的葡萄酒口感最佳（香气最浓，单宁圆润，酒体结构平衡和谐），过了最佳饮用期葡萄酒的口感或者说品质会走下坡路，当葡萄酒的年龄过老，葡萄酒给人带来的享受感为负时我们就说葡萄酒变质了。至于坏没坏，打开喝一下就知道了，如果你开瓶后有酸味就别喝了。那说明酒精变成醋酸了……酒体变得浑浊或者都长白毛了那就算了。
红酒发酸了还能喝吗?有益还是有坏处?
能喝。 酸涩感是是红酒的标志之一，红酒刚刚进入到我们的口腔的时候，就会让我们感受到一种非常强烈的酸涩的感觉，因为在红酒当中含有一种叫做单宁的成分，单宁和我们能唾液当中的蛋白质非常容易发生反应，使我们口腔内部的肌肉快速的收敛，使分泌的唾液数量减少，让人产生一种干涩的感觉。
我认为红酒发酸了，还是能喝的。但喝的不是酒了，红酒已经变成醋了。因为红酒已经发酵了。里面有了乳酸菌。是益处不是坏处。
葡萄酒酸了还能喝吗?
普通人没有专业鉴别知识，建议别喝了。 葡萄酒酸了若是未变质，一般还能喝，但若是变质了，则不建议继续喝。 葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，若是该酒保存较为良好，还在适饮期内，一般还未变质，出现酸味时，一般能够正常地喝。 主要是因为刚解封的葡萄酒通常会有一定的酸涩味，属于正常现象，通常不用过于担心。 但若是葡萄酒已经开封且时间较长，或是已经超过适饮期，出现酸味时，可能是出现了变质的现象。 建议尽量避免继续喝葡萄酒，防止对身体健康造成影响。
葡萄酒发酸是可以喝的，需要根据具体的情况来判断。葡萄酒本身就有一种酸，酸味不是很严重的情况下属于正常的，是可以继续饮用的，不会对身体健康造成。
视情况而定，关键是是否变质。。 葡萄酒经过了一定时间的存放往往会变酸，尤其是自家酿制的葡萄酒变酸最为常见，这种变酸的葡萄酒还带有醇香味，并没有变质，而是经过了再次发酵，变成了葡萄醋，还是可以喝的。空气中含有很多杂菌，若是葡萄酒没有保存好，杂菌在酒中大量增殖，在增殖过程中就会消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精，产生一些酸性物质，这样的葡萄酒说明已经变质了，是不建议喝的。
变酸的葡萄酒尽快饮用，不影响健康： 1. 酸味是葡萄酒本身的属性：葡萄酒在发酵过程中会产生酒石酸、苹果酸、柠檬酸等酸类物质，所以正常的葡萄酒是有一定的酸味的； 2. 酸味的成因主要是酒精氧化产生的：酒精氧化后产生的乙酸会使葡萄酒变酸； 3. 酸味不影响食用：变酸的葡萄酒可以饮用，但应尽快饮用，若出现变质迹象则不能再喝；
红酒放久了发酸怎么回事?
红酒变酸最大的原因是氧化过度了，如果红酒保存不当或放置时间过长，红酒长期与空气接触，就会一直与氧气发生反应，时间长了，红酒慢慢会变成红酒醋，因此就会变酸。
那是过久存放时感染了产生酸味物质，但并不是做醋的工艺，那些酸味物质也不是纯正的醋酸，是不能当醋一样吃的，里面含有过多危害物质，不要食用。
红酒变酸还能喝?
看情况而定。 1.红酒本身就带有一定酸味，闻起来清爽酸涩，这是正常现象，但葡萄酒开瓶后长时间与氧气接触，会使酒精转化成醋酸，导致葡萄酒散发醋的味道，虽然可以继续饮用，但是口感较差。 2.葡萄酒变酸了，其实就是酒精被醋化，因此可以制作成葡萄醋，葡萄醋果香浓郁，含有多种维生素、矿物质，适量食用可以促进血液循环。另外，对于变酸的葡萄酒，还可以过滤后蒸一蒸，再根据自己的口味加冰糖调甜，但是，这种做法会破坏红酒的口感。
变酸变质不能喝 红酒在接触到空气的同时也会接触到很多杂菌,空气中的菌类种类丰富,部分会被红酒中的酒精杀死,不过还是有少部分会存活下来,甚至大量增殖,在增殖过程中就会消耗掉红酒中的糖分和酒精,产生一些酸性物质,有的甚至还会产生臭味的物质,这种红酒已经变质,不适合喝。
红酒主要是由葡萄发酵而成的一种果酒，其中含有一定量的酒石酸以及柠檬酸，当红酒发酵到一定程度之后，就容易导致红酒变酸，喝起来有一种酸味，但这是一种正常的现象，只要是红酒没有过期或者发生变质，那么都是可以正常食用的。
变酸不变质能喝。 好的红酒是酸甜适中,酒香浓郁,可红酒经过了一定时间的存放往往会变酸,尤其是自家酿制的红酒变酸最为常见,这种变酸的红酒还带有醇香味,并没有变质,而是经过了再次发酵,变成了葡萄醋,仍旧可以喝,若是太酸,也可当做食醋使用。
不建议喝因为红酒一旦变酸，说明酒的质量已经下降，其中可能含有一些有害物质，长期饮用对身体健康不利。 如果你拥有优质的红酒，但是不是很了解红酒储存的方法，最好是向专业的酒庄或酒商咨询，以保证酒的质量和口感。
红酒本身带有一定的酸涩味，但是如果酸味变重，很可能是已经变质，不建议再饮用。 红酒是一款发酵后得到的饮品，由于葡萄本身带有一定的酸性物质，加上发酵过程中会产生乳酸等物质，导致葡萄酒的口感带有轻微的酸涩。
不一定能喝 红酒发酸是否能喝要根据酸味的大小来决定的，如果只是轻微的酸味，则可以喝，如果是较重的酸味，则不能喝。
能喝。 酸涩感是是红酒的标志之一，红酒刚刚进入到我们的口腔的时候，就会让我们感受到一种非常强烈的酸涩的感觉，因为在红酒当中含有一种叫做单宁的成分，单宁和我们能唾液当中的蛋白质非常容易发生反应，使我们口腔内部的肌肉快速的收敛，使分泌的唾液数量减少，让人产生一种干涩的感觉。
